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骨折病人的饮食指南


文章来源:外二科 发布日期:2016/10/25 点击次数:20859

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? 骨折病人的饮食指南

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现在随着经济的发展,机器的广泛应用、交通工具的逐渐普及,导致交通事故或者外伤后并发骨折的人越来越多,坚硬的骨骼愈合时间长,对人体生理干扰较大,随着老年化社会的来临,老年骨折病人占的比例不断增多,为了更好地促进骨折愈合,骨折病人还应该根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段,根据病情的发展配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成,从而作出后期在饮食配合下促进骨折的愈合。

当患者处于骨折第一阶段:伤后1-2周为炎症消退期,主要临床表现为局部肿胀、疼痛,骨折端也易发生移位,软组织处于修复阶段。此时由于创伤对胃肠道的刺激,短期内出现肠蠕动减慢、腹胀、食欲不振等。因此饮食应以清淡易消化为主,选用多品种,富有各种营养、介于正常饮食与半流食之间的软食,如:新鲜蔬菜加瘦肉末做成的软面食、豆制品、蛋类等,忌辛辣、油腻食品。

当患者处于第二阶段:伤后3-5周为骨痂形成期,此时的饮食应由开始的清淡改为高营养、高蛋白、高热量饮食,用于增加全身营养。满足骨痂生长的需求,如:排骨汤、瘦肉、炖水鱼、动物肝脏、乳制品等。老年人骨折多由骨质疏松引起,钙的重吸收又加重了骨质疏松,因此还应加补高钙饮食,如:豆类、海带、虾皮、芝麻等,同时可以补充维生素D,以利钙的重吸收,戒烟、酒。

当患者处于第三阶段:伤后6-8周为骨痂成熟期,这时的饮食应以滋补位为主,除正常饮食外还应加补猪、羊骨汤,炖老母鸡汤等。由于下肢、椎体、骨盆等骨折后需要卧床3-12周,以宜出现便秘。因此还应多食含粗纤维素的食物和水果,每日饮水量不少于2500ml,腹部按顺时针方向按摩,每日3次,促进排便、防止便秘。

同时骨折患者应适当补充海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、番茄、杏、枣、橘子,贝类、瘦肉、蛋、奶制品、花生、芝麻、虾、杏仁、粗粮、鸡肝、核桃、莴苣、花生、马铃薯、生姜等一些含锌、铁、锰等微量元素的食物,因为该元素有利合成骨胶原和肌红蛋白的原料。骨折后病人体内这种微量元素的血清浓度均明显下降。因此,在骨折早期适当补充,可能有利于愈合。

骨折病人不必“忌口”,对饮食没有什么特殊限制,但是有一点要特别指出,就是不要吸烟。

编辑:欧青


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